Falešné nudle do polévky z brambor - jednoduchá netradiční zavářka do polévky

Brambor oloupeme, nastrouháme na jemné nudličky (na klasickém struhadle je to na tom úzkém boku, třeba jako na mrkvový salát) ... zkrátka ne ty hrubší nudličky, ale ty jemnější....pak bramboru dáme do klasického kapesníku (jasně, že čistého :o) ) nebo do kousku plátna, a vymačkáme z nastrouhaného bramboru šťávu. To je důležité, jinak by vajíčko na bramboru nedrželo!
V misce nebo větším hrnečku si rozkvedláme a osolíme, případně Podravkou apod. dochutíme vejce, přidáme vymačkaný nastrouhaný brambor a promícháme.
Tuto hmotu vlijeme do hotové, mírně vroucí polévky, fakt musí jen probublávat, nesmí vařit zprudka. Na hladině se začne srážet vaječná hmota, necháme tak minutku a pak pomocí vidličky promícháme...vajíčko se na nudličkách z brambor srazilo a teď promícháním oddělíme nudličky od sebe. Můžeme vypnout sporák, pokud máte elektrický, nudličky dojdou. Pokud máte plynový, tak necháme ještě chvíli vařit aby nudličky změkly.
Důležité je nechat vaječnou hmotu na hladině srazit a teprve pak rozmíchat...jinak se vajíčko od brambor oddělí hned.
Je to moc dobrá a rychlá zavářka...hlavně do vývarů.